女人晚上吃这道菜，抗衰老去水肿，解馋还减肥，裤子越来越松

九月，伴随着秋高气爽的天气而来的还有各式各样的滋补佳肴，令人甜蜜又苦恼，毕竟“秋膘”可不是说说而已。尤其是各位女性朋友们，是不是已经开始悄悄的看起了低脂菜谱呢？那么，小编接下来就给大家介绍一道热量极低，非常适合减脂期间食用的菜，它就是蒜蓉蒸茄子。女人晚上吃这道菜，抗衰老去水肿，解馋还减肥，裤子越来越松。不仅如此，茄子还是为数不多的紫色蔬菜之一，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，减脂的同时还能及时补充身体所需要的营养物质，何乐而不为呢！

蒜蓉蒸茄子

By 安小厨520

配料：

茄子(紫皮，长) 2根、糖 5克、芝麻油 15毫升、醋 15毫升、辣椒油 30毫升、花椒油 2毫升、生抽 30毫升、鸡精 2克、小葱 15克、蒜 5克

烹饪步骤：

1.准备好原料。

2.将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中。

3.将切好的茄子放入蒸锅蒸30分钟至软烂。

4.蒜剁成蒜泥，小葱切成葱花，然后按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。将蒸软的茄子蘸料吃即可。

烹饪小贴士：

1、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

2、蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好坏影响极大。

3、判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，则表示茄子越老。

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